Le plantain
Le plantain est une plante herbacée de la famille des plantaginacées. Cette plante qui se trouve un peu partout, ne possède pas de tige mais des feuilles épaisses allongées et une hampe florale. Les feuilles sont plus ou moins dressées. Elles sont pourvues d’un long pétiole et d’un limbe largement ovale, avec 7 à 9 nervures subparallèles. L’épi floral est allongé comme une queue de rat ! Les vertus pharmaceutiques et médicales de cette plante sont innombrables. Le plantain est comestible, ses pousses peuvent être consommées crues en salades composées. Les pousses de plantain peuvent également être cuites, elles sont aussi utilisées comme parfum pour les salades.
A la Réunion il existe trois Plantains :
Le gros plantain, le petit plantain, le grand plantain
Le plantain est très bénéfique pour la santé. Sa richesse en vitamines A, B1, B2, C et PP, mais aussi sa contenance en nombreux minéraux tels que : le calcium, le phosphore, le fer, le sodium et le potassium, ont fait de cette plante une plante aux nombreuses indications interne et externe. Le plantain est un calmant pour la toux et la grippe. De plus, il guérit de nombreuses affections. Cette plante est un excellent anti-inflammatoire des voies respiratoires, des paupières et est très efficace contre la conjonctivite.
Par ailleurs, le plantain est conseillé pour arrêter les saignements des voies urinaires, l’ulcère et la constipation. Cette plante peut aussi mettre fin au mal de dents et aux diarrhées. Il est très recommandé dans les cas de morsures et de piqûres mais aussi dans les cas de maladies du foie et de la vessie. Cette plante agit sur les brûlures, les tuberculoses pulmonaires, les infections mais aussi elle prévient l’apparition de l’acné.
Enfin, le plantain est utilisé en médecine depuis la nuit des temps. La prise du plantain n’entraîne aucun effet secondaire, qu’il soit pris seul ou avec un autre médicament. Mais il est déconseillé pour les femmes enceintes.
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Le plantain à toutes les sauces !
Plantain
Préparation en plante médicinale contre la toux, la bronchite…On conseille l’utilisation de feuilles et fleurs fraîches, ce qui n’est pas compliqué puisque le plantain se récolte 10 mois sur 12. Mais il est, bien sûr, préférable de cueillir le plantain à la floraison, au printemps et loin de toute pollution (ce qui est rarement le cas dans les pelouses !). Les feuilles doivent être soigneusement lavées. Pour les sécher, on les place au soleil ou dans un four chaud.
• salade : préférez les jeunes feuilles que vous ajouterez à votre laitue ou à vos endives. Le goût est légèrement amer, avec un petit parfum de champignon.
• légume : il suffit de cuire les feuilles et de les utiliser en soupe (comme pour les orties).
• infusion : laisser infuser 10 minutes, 1,5 g de parties aériennes pour 1 litre d’eau frémissante (2 à 4 tasses par jour). Pour la toux, les bronchites et la constipation.
• décoction : à utiliser en gargarisme ou lotion. 10 à 20 g de plante entière (feuilles, fleurs et même racines) dans 1 litre d’eau, laissez bouillir 10 minutes. 1 tasse à chaque repas.
• macération : pour les problèmes digestifs ou urinaires. 30 à 60 g dans 1 litre d’eau. Faites bouillir 3 minutes et laissez macérer toute la nuit. Buvez toute la macération dans les 24 heures.
• collyre : utilisez la décoction, ajoutez éventuellement du mélilot et/ou du bleuet.
• friction : frottez et massez la peau avec des feuilles fraîches. Attendez plusieurs heures avant de rincer sans savon.
• compresses et cataplasmes : feuilles fraîches sur les plaies, les varices… et même les rhumatismes.
• gélules : 2 gélules 3 fois par jour avec beaucoup d’eau.
• sirop : 2 cuillérées à soupe en cas de toux sèche ou grasse. Avec du miel, c’est délicieux
Vous pouvez faire votre sirop anti-toux très facilement.
Séchez les feuilles lavées avec un linge propre. Écrasez-les pour en extraire le suc que vous mélangez à du miel à quantité égale. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes. Cela se conserve sans problème au réfrigérateur. Recommandé pour soulager les affections respiratoires et la grippe. Bien entendu, si les troubles persistent, consultez votre médecin.
