Une alimentation saine et nutritive à cultiver chez soi

  Les graines germées, aussi agréables au goût qu’à l’œil

 Encore peu connues du grand public, les graines germées ont pourtant bien des qualités : extrêmement simples à cultiver chez soi dans un petit coin de cuisine, elles sont surtout très nutritives et contribuent à une alimentation saine. Jolies à l’œil, elles apportent une touche de gaieté dans les salades, potages, omelettes, ou tout autre plat. Alors, prenez-en de la graine !

C’est frais, c’est naturel, c’est bon marché, c’est écolo et en plus, c’est très nourrissant : il faudrait être fou pour s’en passer !

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  Le plantain

 Le plantain est une plante herbacée de la famille des plantaginacées. Cette plante qui se trouve un peu partout, ne possède pas de tige mais des feuilles épaisses allongées et une hampe florale. Les feuilles sont plus ou moins dressées. Elles sont pourvues d’un long pétiole et d’un limbe largement ovale, avec 7 à 9 nervures subparallèles. L’épi floral est allongé comme une queue de rat ! Les vertus pharmaceutiques et médicales de cette plante sont innombrables. Le plantain est comestible, ses pousses peuvent être consommées crues  en salades composées. Les pousses de plantain peuvent également être cuites, elles sont aussi utilisées comme parfum pour les salades.

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(Lavandula angustifolia (labiés)

Dans le langage des fleurs, la lavande signifie « Répondez-moi ». Dans une relation plus établie ou une relation amicale c’est un symbole de « tendresse » en relation avec sa couleur mauve bleutée, son parfum, ainsi que ses propriétés apaisantes et antiseptiques.

Les noces de lavande symbolisent les 46 ans de mariage dans le folklore français.

C’est la merveille du Midi en habit bleu; son parfum suave est un don que le Bon Dieu fit à la Provence…

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